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ALC/VOL
Mit mäßigung verzehren
Bis zu seinem Verbot im Jahr 1915 wurde Absinth traditionell mit Eiswasser gemischt, was eine trübe Mischung ergab. Sie können auch Zucker hinzufügen, indem Sie auf der einen Seite den Alkohol erhöhen und auf der anderen Seite den Alkohol erweichen. Es könnte auch einfach alleine, mutig aufgenommen werden.
In der heutigen Zeit erlaubt die Menge an Getränken und Erfrischungen Absinth-Cocktails, die nur durch die Vorstellungskraft begrenzt werden.
Mixologen und Absinter aus aller Welt stellen inspirierende Cocktails her, die auf Absinth basieren oder mit Absinth verziert sind, um die Authentizität unserer modernen Gesellschaft zu befriedigen.
Bestimmte Unterschriften sind inzwischen unerlässlich geworden.
Mit Mäßigung verzehren.
The
Jaded Lady
In Maßen genießen
Der mit zahlreichen Cocktails dekorierte Absinth wird auch immer häufiger zum Kochen verwendet. Absinthlikör hat pflanzliche Aromen, die es ihm ermöglichen, mit einigen grundlegenden gastronomischen Zutaten zu heiraten: mit einem ziemlich starken Käse aus Rohmilch (Camembert, Reblochon), mit Schokolade (dunkel, Bitterkeit passt dazu) Absinth), mit Savoyer Schinken (gesalzener und geräucherter Schinken, der die Aromen von Absinth hervorhebt).
Es ist ziemlich schwierig, Absinth mit einem Gericht zu kombinieren. Andererseits kann man Absinth in das Rezept oder in die Sauce von Gerichten einarbeiten, um sie zu würzen (Risotti, geröstetes Gemüse). Absinth passt jedoch gut zu Meeresfrüchten und Fisch!
Es wird auch mehr und mehr zum Backen verwendet, Absinth passt sehr gut zu Schokolade, um alle Arten von Sorbets und Soufflés zuzubereiten.
Guten Appetit!